Economia

Damocle non se ne abbia a male: ma quella che incombe sulla produzione di castagne nelle valli del Torinese, Val Pellice in primis, è la spada del cinipide. Si tratta di un pericoloso parassita del castagno, di provenienza asiatica, che compromette seriamente la salute della pianta - senza necessariamente ucciderla - depositando le sue uova (anche 2.000 per esemplare) su foglie e germogli. Ad occhio nudo si notano delle evidenti "galle" (cioè degli ingrossamenti di forma tondeggiante, tra il verde e il rosso) dove, nella primavera successiva, nasceranno le larve.

L'ultima campagna di iscrizione a Slow food ha fatto segnare un aumento di affiliati di giovani e giovanissimi che ora rappresentano il 27 per cento del totale. Riflettendo su questo dato, a Franco Turaglio, che con la moglie e cuoca Giulia gestisce il ristorante La nicchia, uno dei punti di riferimento di Slow food sul territorio, è venuta un'idea. «È vero, sempre di più i giovani dimostrano interesse per la cucina di qualità - ci spiega -, ma oggettivamente il conto di un menu di un ristorante di livello non è alla loro portata.

Venti giorni in più per versare le imposte, più tempo per consegnare il modello 730 ai Caf o ai professionisti abilitati e scadenze di agosto già ben definite fin da ora.
È questo quanto riportato dall'Agenzia delle entrate nel Decreto firmato lo scorso venerdì dal presidente del Consiglio.