Prali: il Bistrot delle Miniere riapre e diventa vetrina delle eccellenze locali

Mercoledì 16 aprile il Bistrot del Minatore, presso l'Ecomuseo delle Miniere e della Val Germanasca, riapre con la nuova gestione. Con l'occasione è stata avviata anche una nuova iniziativa parallela all'attività di ristorazione, che - spiega la fondazione La Tuno che gestisce l'ecomuseo regionale - «unisce cultura, gusto e promozione locale: i prodotti del territorio saranno protagonisti dei menù, utilizzati nella preparazione dei piatti per offrire ai visitatori un’esperienza gastronomica genuina, radicata nella tradizione e nella stagionalità. Ma non solo. Oltre ad essere portati in tavola, questi prodotti saranno anche disponibili per la vendita, permettendo così a chi visita l’ecomuseo di portarli con sé e continuare il viaggio nel gusto anche una volta tornati a casa. Un modo semplice ma concreto per dare visibilità alle piccole realtà produttive locali e sostenere l’economia di valle.

L’obiettivo dichiarato è quello di trasformare il Bistrot delle Miniere in un luogo di incontro tra cultura e sapori, tra chi produce con passione e chi desidera scoprire i frutti di un territorio autentico. Nel corso dei prossimi mesi sono inoltre state annunciate attività di promozione ed eventi a tema, pensati per raccontare e far conoscere queste eccellenze attraverso degustazioni, momenti di incontro e iniziative in collaborazione con i produttori.

LEcomuseo sarà aperto tutti i giorni durante le vacanze pasquali, ad eccezione del martedì, inclusi Pasqua e Pasquetta, e anche durante le festività del 25 aprile e del 1° maggio.