Saluzzo: riapre il ristorante Castellana nell'ex monastero di San Giovanni e lo chef stellato è Christian Milone di Pinerolo

In queste ore il team di Castellana San Giovanni Saluzzo ha ufficializzato l’attesa riapertura del ristorante ospitato negli splendidi locali dell’ex monastero San Giovanni, nella parte alta della città del Marchesato
L’inaugurazione è fissata ai primi giorni di febbraio. 
Ma l’annuncio che tutti gli appassionati gourmet stavano aspettando era quello relativo al nome dello chef che prenderà le redini della cucina. Ora è ufficiale: sarà Christian Milone. Quarantaquattro anni, lo chef pinerolese è un esponente di spicco della nuova e affermata generazione di cuochi di talento. Patron della premiata Trattoria Zappatori a Pinerolo, due Forchette per il Gambero Rosso, Milone è stato insignito della Stella Michelin nel 2016 (nella Guida dall’anno successivo). Con Milone a Saluzzo arriva anche la prima stella Michelin nella Città del Marchesato dopo tanti anni di attesa.