Dalla Val Pellice, i maestri del cioccolato
Nell'Ottocento, arrivano dalla valle i più grandi produttori torinesi
Oggi come allora. Se oggi Torino e il suo distretto si configurano come il maggior polo italiano per la produzione del cioccolato (con quasi 85mila tonnellate prodotte, pari a quasi il 40 per cento dell'intera produzione nazionale), già a fine Settecento il "cibo degli dei" in terra sabauda era conosciuto e apprezzato. (approfondimenti nell'edizione in edicola)
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Vogliamo offrire un giornalismo che sia presidio di cittadinanza e di democrazia, forza trainante per il territorio, strumento per comprendere cosa succede nella nostra società e nel mondo.
Paola Molino
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