I contadini grandi assenti al tavolo di Carlin Petrini

REVELLO – È stato, a sorpresa, proprio il mondo agricolo il grande assente al primo appuntamento delle "Cattedre ambulanti di cultura e del territorio", organizzato mercoledì scorso dall’associazione Asar e che ha visto, come mattatore, Carlin Petrini. Proprio quel mondo agricolo che il patron di Slow food ha invocato come il principale soggetto per un rilancio dell’economia moderna e per un rinnovato controllo del territorio, sempre più pericolosamente depauperato. (approfondimenti nell'edizione in edicola)