15/11/2016 - 12:51
La Trattoria Zappatori di Pinerolo ha ottenuto la stella Michelin: un importantissimo riconoscimento per il lavoro dello chef Christian Milone, tra le new entry segnalate dal magigior punto di riferimento mondiale per il turismo gastronomico. La Guida Michelin 2017 è stata presentata questa mattina al Teatro Regio di Parma. Milone ha portato avanti con tenacia l'attività di famiglia, sotto i portici di corso Torino, trasformandola in un ristorante gourmet di altissimo livello. «La mia cucina - dice di sé, rifiutando etichette - è basata su stagionalità, rispetto dei colori e concentrazione dei sapori».